要保持Redis和MySQL的数据一致性，可以采取以下几种方法：
双写：在写入Redis数据时，同时将数据写入MySQL数据库。这种方法可以保证Redis和MySQL中的数据一致，但会增加写入的延迟和系统负载。
异步同步：在Redis写入数据后，通过异步任务或消息队列的方式将数据同步到MySQL数据库。这种方法可以减少写入延迟，但可能会存在数据丢失的风险。
数据库触发器：在MySQL数据库中设置触发器，监测数据的变化，并同步更新到Redis中。这种方法可以保证数据实时性，但增加了数据库的复杂性和维护成本。
定时同步：定时将Redis中的数据批量同步到MySQL数据库。这种方法可以减少对MySQL的写入压力，但在同步期间可能存在数据不一致的情况。
选择哪种方法取决于具体应用场景和需求，需要综合考虑数据一致性、延迟和性能等因素。