是的，PHP中的fseek()函数可以处理大文件。fseek()函数不受文件大小的限制，它可以用于在任何位置设置文件指针。
然而，当处理大文件时，直接使用fseek()可能会导致内存不足或性能问题。因此，在处理大文件时，建议使用其他方法，如分块读取文件（例如使用fopen()，fread()和fseek()函数）或使用内存映射文件（例如使用mmap-file()函数）。