如果 MyBatis 拦截器不能拦截，可以尝试以下解决方法：
确认拦截器配置正确：检查拦截器的配置是否正确，并确保拦截器已经被正确地注册到 MyBatis 的配置文件中。
检查拦截器顺序：如果有多个拦截器，确认拦截器的顺序是否正确。拦截器的执行顺序与注册的顺序有关，可能需要调整拦截器的注册顺序。
检查拦截目标是否符合要求：拦截器可以通过指定拦截的方法或者类来限定拦截的目标，确认拦截器的拦截目标是否符合预期。可以通过调整拦截器的限定条件来解决拦截不生效的问题。
检查拦截器的实现：确认拦截器的实现是否正确，并且拦截器的方法是否正确地被调用。可以在拦截方法中添加日志输出来确认拦截方法是否被执行。
检查数据库连接是否正确：如果拦截器需要与数据库进行交互，确认数据库连接是否正确，并且数据库是否正常工作。可以通过测试数据库连接或者执行简单的 SQL 语句来确认数据库连接的正常性。
检查是否有其他组件冲突：如果项目中使用了其他框架或者组件，确认是否存在与拦截器冲突的情况。有些组件可能会修改 MyBatis 的配置或者拦截器的执行流程，导致拦截器失效。
如果以上方法都无法解决问题，可以尝试更新 MyBatis 版本或者查看 MyBatis 的官方文档、邮件列表、论坛等资源，寻求更多解决方案。