DATE_FORMAT 函数是 MySQL 中用于格式化日期或时间值的函数。在存储过程中，你可以使用 DATE_FORMAT 函数来对日期或时间值进行格式化，然后将格式化后的值插入到表中或返回给调用者。
下面是一个简单的存储过程示例，演示了如何在存储过程中使用 DATE_FORMAT 函数：
DELIMITER //
CREATE PROCEDURE format_date(IN input_date DATE, OUT formatted_date VARCHAR(255))
BEGIN
SET formatted_date = DATE_FORMAT(input_date, '%Y-%m-%d');
END //
DELIMITER ;
在这个示例中，我们创建了一个名为 format_date 的存储过程，它接受一个输入参数 input_date（类型为 DATE）和一个输出参数 formatted_date（类型为 VARCHAR(255)）。在存储过程的主体中，我们使用 DATE_FORMAT 函数将 input_date 格式化为 ‘YYYY-MM-DD’ 格式，并将结果赋值给 formatted_date。
要调用这个存储过程，你可以使用以下 SQL 语句：
CALL format_date('2021-08-30', @formatted_date);
SELECT @formatted_date;
这将调用 format_date 存储过程，将 ‘2021-08-30’ 作为输入参数传递，并将格式化后的日期存储在 @formatted_date 变量中。然后，我们使用 SELECT 语句查看格式化后的日期。
请注意，这个示例仅用于演示如何在存储过程中使用 DATE_FORMAT 函数。在实际应用中，你可能需要根据具体需求对存储过程进行更复杂的操作。