在存储过程和触发器中，EXTRACT函数通常用于从日期和时间类型的数据中提取特定的部分，例如提取年份、月份、日期等。这可以帮助开发人员在处理日期和时间数据时更灵活地进行操作。
在存储过程中，可以使用EXTRACT函数来获取日期和时间类型的数据，并根据具体需求提取所需的部分。例如，可以编写一个存储过程来计算某个日期的年份，并将结果返回给调用者。
在触发器中，EXTRACT函数通常用于在触发器中对日期和时间类型的数据进行处理。例如，在一个触发器中，可以使用EXTRACT函数来获取插入或更新操作发生的时间，并进一步对数据进行处理或记录日志。
总的来说，EXTRACT函数在存储过程和触发器中的应用可以帮助开发人员更方便地处理日期和时间类型的数据，提高数据处理的灵活性和效率。