Java文件操作的性能可以通过以下几种方法进行提升：
使用缓冲流：使用BufferedInputStream和BufferedOutputStream来对文件进行读写操作，可以减少磁盘IO次数，提升性能。
使用NIO：Java提供了NIO（New Input/Output）来进行高性能的文件操作。NIO使用通道（Channel）和缓冲区（Buffer）来进行文件读写操作，可以提升性能。
使用内存映射文件：Java提供了内存映射文件（MappedByteBuffer）来将文件映射到内存中，可以提升文件读写性能。
使用并发编程：可以使用多线程或者线程池来进行文件操作，提升并发性能。
避免频繁的文件操作：尽量减少文件的读写次数，可以通过合并多个文件操作，或者使用缓存来减少磁盘IO次数。
通过以上方法可以提升Java文件操作的性能，但需要根据具体的场景和需求来选择合适的方法。