MySQL 的 tmpdir 是用来存放临时文件的目录，内存表是一种特殊的表类型，数据存放在内存中，不落地到磁盘上。在选择使用 tmpdir 和内存表时，可以根据具体的需求和情况进行选择。
如果需要处理大量的临时数据，可以考虑使用 tmpdir 来存放临时文件，这样可以减少对内存的压力，同时也可以避免因为大量临时数据占用内存而导致性能下降的情况。
如果需要处理快速的临时数据，可以考虑使用内存表来存放数据，因为内存表存放在内存中，读写速度非常快。但是需要注意的是，内存表的数据会在 MySQL 重启时丢失，所以需要根据具体的情况来选择是否使用内存表。
综上所述，根据具体需求和情况，可以选择使用 tmpdir 或内存表来处理临时数据，以达到更好的性能和效果。