Dubbo 默认的序列化方式是 Hessian2。Hessian2 是一种基于二进制的高性能序列化协议，它可以将对象以二进制形式进行编码和解码，并支持跨语言的数据传输。
在 Dubbo 中，通过配置文件可以设置序列化方式。如果没有显式设置，默认情况下会使用 Hessian2 进行数据的序列化和反序列化。
以下是一个示例的 Dubbo 配置文件（dubbo.properties）中设置序列化方式为 Hessian2 的例子：
# 设置默认的序列化方式为 Hessian2 dubbo.serialization=hessian2
除了 Hessian2，Dubbo 还支持其他的序列化方式，如 Java 原生序列化、JSON 等。您可以根据需要在 Dubbo 的配置文件中进行相应的配置。
请注意，选择合适的序列化方式取决于您的实际需求和场景，每种序列化方式都有其优势和限制，需要综合考虑进行选择。