当Dubbo服务突然挂掉时，可以尝试以下解决方法：
1. 查看服务日志：查看服务的日志文件，确定是否有报错或异常信息，以便定位问题。
2. 检查服务配置：检查服务的配置文件，确保配置正确并与其他组件相匹配，例如注册中心的地址、端口等。同时，检查服务的依赖是否齐全、连接是否正常。
3. 检查服务端口：检查服务占用的端口是否被其他进程占用，可以使用命令行工具或任务管理器查看。
4. 重启服务：尝试重新启动Dubbo服务，这有时可以解决一些临时问题。
5. 检查服务器资源：检查服务器的资源使用情况，例如内存、CPU等是否过载，如果是资源问题导致的挂掉，可以尝试优化配置或增加服务器资源。
6. 与开发团队联系：如果以上方法都无法解决问题，可以与Dubbo的开发团队或相关技术支持人员联系，寻求他们的帮助和建议。
在解决问题之前，建议先了解具体的错误信息和问题原因，以便更准确地定位和解决问题。