Java回调函数的使用场景有以下几种：
事件处理：回调函数可以用来处理事件，比如按钮点击事件、鼠标移动事件等。当事件发生时，回调函数会被调用，执行相应的操作。
异步编程：在多线程编程中，可以使用回调函数来处理异步操作的结果。当异步操作完成时，回调函数会被调用，处理返回的结果。
框架扩展：在框架中，回调函数可以用来扩展框架的功能。框架会定义一些回调接口，用户可以实现这些接口，然后将实现类的实例传递给框架，框架在特定的时机会调用回调函数。
列表迭代：回调函数可以用来遍历列表。比如，在Java中，可以使用Java 8中引入的Stream API，通过传递一个回调函数来实现列表元素的处理。
定时任务：回调函数可以用来执行定时任务。比如，在Java中可以使用Timer类，通过传递一个回调函数来指定定时任务的操作。
需要注意的是，回调函数的使用场景不仅限于上述几种，根据具体的需求和设计模式，可以灵活地使用回调函数来解决各种问题。