在CentOS上使用PhpStorm管理项目，可参考以下方法：
- 项目创建与打开：通过“File”>“New Project”创建新项目，或用“File”>“Open”打开已有项目。
- 版本控制：集成Git进行版本控制，可在“VCS”菜单下进行初始化仓库、提交更改、推送拉取等操作。
- 配置PHP解释器：在“File”>“Settings”>“Languages & Frameworks”>“PHP”中选择或添加PHP解释器路径。
- 运行与调试：配置PHP服务器和调试参数，通过“Run”>“Edit Configurations”设置，还可使用Xdebug进行远程调试。
- 多项目管理：可同时打开多个项目窗口，通过“Project Structure”设置不同项目的SDK、模块和库。