要永久关闭Windows 11的自动更新，您可以按照以下步骤进行操作：
打开Windows 11的设置界面，可以通过点击任务栏中的“开始”按钮，然后点击“设置”图标来进入。
在设置界面中，点击左侧的“Windows 更新与安全”选项。
在“Windows 更新与安全”页面中，点击右侧的“Windows 更新”选项。
在更新设置页面中，点击“更改活动小时”链接。
在“活动小时”页面中，将“自动安排的活动小时”开关关闭。
在“活动小时”页面中，您可以选择设置一个或多个时间段，在这些时间段内Windows 11将不会自动进行更新。
关闭“自动安排的活动小时”后，您可以手动检查更新并决定何时安装更新。在“Windows 更新”页面中，点击“检查更新”按钮即可手动检查并安装更新。
请注意，关闭自动更新可能会导致您的系统在安全性和功能方面存在风险。定期检查并安装最新的Windows更新可以确保系统的安全性和稳定性。