在CentOS环境下，Node.js可以通过以下方法处理高并发：
选择合适的Node.js版本：确保你使用的Node.js版本支持高并发。推荐使用最新的稳定版本。
使用反向代理服务器：使用Nginx或Apache等反向代理服务器，将客户端的请求分发到多个Node.js应用实例上，从而实现负载均衡和高并发处理。
使用集群（Cluster）模块：Node.js内置了Cluster模块，可以让你在多个CPU内核上运行多个Node.js应用实例。这样可以充分利用服务器资源，提高并发处理能力。
使用PM2：PM2是一个功能强大的Node.js进程管理器，可以帮助你管理和监控Node.js应用。通过PM2，你可以轻松地实现负载均衡、自动重启和日志管理等功能。
优化代码：确保你的Node.js应用代码高效且无阻塞。避免使用同步操作，尽量使用异步操作。对于CPU密集型任务，可以考虑使用worker线程或将任务分发到其他服务上处理。
使用缓存：为你的应用添加缓存功能，可以减少数据库查询次数，提高响应速度。可以使用Redis或Memcached等缓存技术。
数据库优化：确保数据库查询高效，避免慢查询。可以使用索引、分区和读写分离等技术来提高数据库性能。
使用消息队列：对于需要处理大量异步任务的场景，可以使用消息队列（如RabbitMQ、Kafka等）来解耦任务，提高系统的可扩展性和并发处理能力。
监控和调试：使用Node.js的性能监控工具（如New Relic、Datadog等）来监控应用的性能，找出瓶颈并进行优化。同时，使用调试工具（如Node.js内置的调试器、Chrome DevTools等）来调试应用，确保代码运行正常。
通过以上方法，你可以在CentOS环境下提高Node.js应用的高并发处理能力。