宝塔面板的PHP管理功能包括以下几个方面的功能：
1. PHP版本管理：宝塔面板支持同时安装多个PHP版本，你可以根据需要选择不同的PHP版本来运行你的网站。宝塔面板提供了多个常用的PHP版本供你选择，以及支持自定义安装其他PHP版本。
2. PHP扩展管理：宝塔面板提供了一个方便的界面来管理PHP的扩展，你可以通过简单的点击来启用或禁用不同的PHP扩展。宝塔面板还提供了一些常用的PHP扩展供你选择安装。
3. PHP配置修改：宝塔面板允许你修改PHP的配置文件，包括php.ini和php-fpm的配置文件。你可以根据自己的需求来修改PHP的配置，比如修改上传文件大小限制、执行时间限制等。
4. PHP性能优化：宝塔面板提供了一些PHP性能优化的功能，比如开启OPcache、启用PHP JIT等。这些功能可以提高PHP脚本的执行效率，加快网站的访问速度。
5. PHP错误日志查看：宝塔面板提供了一个集成的PHP错误日志查看器，你可以方便地查看PHP错误日志，快速定位和解决PHP代码中的问题。
总之，宝塔面板的PHP管理功能非常强大，可以帮助你轻松管理和优化PHP环境，提升网站的性能和稳定性。