是的，PaddleOCR支持表格文本识别。用户可以使用PaddleOCR对包含表格的图片进行文本识别，识别出表格中的文字内容，并将其转换为可编辑的文本格式。通过PaddleOCR的表格文本识别功能，用户可以方便地提取表格中的信息，进行数据分析和处理。