在 CentOS 系统中，使用 nohup 命令可以确保程序在关闭终端或断开连接后继续运行。默认情况下，nohup 会将输出重定向到名为 nohup.out 的文件中。如果你想自定义日志文件的名称和位置，可以使用以下方法：
在命令行中使用重定向操作符 > 或 >> 将输出重定向到指定的日志文件。例如：
nohup your_command > /path/to/your/logfile.log 2>&1 &
这里，your_command 是你要执行的命令，/path/to/your/logfile.log 是你希望保存日志的文件路径。2>&1 表示将标准错误（2）重定向到标准输出（1），& 表示将命令放入后台运行。
如果你想在当前目录下创建一个名为 nohup.out 的日志文件，可以使用以下命令：
nohup your_command > nohup.out 2>&1 &
如果你想在程序运行时实时查看日志文件的内容，可以使用 tail 命令的 -f 选项：
tail -f /path/to/your/logfile.log
这样，你可以随时查看日志文件的最新内容，而无需手动打开文件。要停止实时查看，可以按 Ctrl + C。
总之，使用 nohup 命令时，可以通过重定向操作符 > 和 2>&1 自定义日志文件的名称和位置。同时，可以使用 tail -f 命令实时查看日志文件的内容。