Java进程之间数据交互的主要方法有以下几种：
使用网络通信：可以通过Socket、HTTP、RPC等网络通信方式在不同Java进程之间进行数据交互。
使用消息队列：可以使用消息队列如Kafka、RabbitMQ、ActiveMQ等实现Java进程之间的异步通信和数据传输。
使用共享内存：可以通过共享内存实现不同Java进程之间的数据共享和通信，比如使用Java NIO中的MappedByteBuffer。
使用文件系统：可以通过文件系统进行数据交互，一个Java进程将数据写入文件，另一个Java进程读取该文件进行数据处理。
使用内存共享：可以使用Java内存映射文件、共享内存、共享变量等实现Java进程之间的数据共享和通信。
使用数据库：可以通过数据库实现Java进程之间的数据交互，包括读写数据库表、使用消息队列存储数据等方式。
这些方法各有优缺点，开发者可以根据实际需求选择适合的方法来实现Java进程之间的数据交互。