在Pig中，LOAD语句用于加载数据源到Pig中进行处理。通过LOAD语句，用户可以将数据从不同的存储位置（如HDFS、本地文件系统、HBase等）加载到Pig中，以便对数据进行转换和分析。LOAD语句需要指定数据源的路径和数据的格式，以便Pig能够正确地读取数据并将其转换为Pig数据模型。加载完数据后，用户可以使用Pig Latin语句对数据进行处理和分析。