云主机和服务器是两种不同的概念和技术。
1. 定义：云主机是基于云计算技术提供的一种虚拟化的计算资源，用户可以通过云服务提供商租用云主机来运行应用程序。而服务器是一种物理设备，用于存储和处理数据，提供网络服务和资源。
2. 架构：云主机是在虚拟化技术的基础上建立的，通过将物理服务器划分为多个虚拟机实例来实现资源的共享和隔离。而服务器是独立的物理设备，具有自己的硬件资源。
3. 弹性和可扩展性：云主机具有弹性和可扩展性的特点，用户可以根据需求随时调整云主机的配置和规模，增加或减少计算资源。而服务器的资源是固定的，无法随时调整。
4. 管理和维护：云主机的管理和维护由云服务提供商负责，用户只需要关注应用程序的开发和运行。而服务器需要用户自行管理和维护，包括硬件维护、系统更新和安全管理等。
5. 成本和支付模式：云主机采用按需付费的模式，用户只需支付实际使用的资源，可以根据需求灵活调整。而服务器需要一次性购买和部署，成本较高，且无法灵活调整。
总的来说，云主机是一种灵活、可扩展和按需付费的虚拟化计算资源，而服务器是一种物理设备，需要用户自行管理和维护。云主机适合对弹性和可扩展性要求较高的应用场景，而服务器适合对资源需求相对稳定的应用场景。