在Oracle中，可以使用SUBSTR函数来截取字符串。其基本语法如下：
SUBSTR(string, start_position, length)
其中，string为要截取的字符串，start_position为起始位置（从1开始计数），length为要截取的长度。
例如，要截取字符串"Hello World"中的"Hello"部分，可以使用如下语句：
SELECT SUBSTR('Hello World', 1, 5) FROM dual;
这将返回结果为"Hello"。