在使用PHP中的md5加密函数时，会对性能产生一定的影响。md5是一种单向哈希函数，用于将任意长度的数据转换为固定长度的哈希值。虽然md5算法在速度上比较快，但对于大量数据进行md5加密时，可能会影响系统的性能。
当对大量数据进行md5加密时，会消耗一定的CPU和内存资源，导致系统的响应时间变长，降低系统的性能。因此，在对大量数据进行md5加密时，需要注意性能问题，并根据实际情况进行优化和调整。
另外，由于md5算法已经被证明不安全，容易被暴力破解，因此在实际开发中应该考虑使用更安全的哈希算法，如SHA-256等。