出现乱码可能是因为导出时未指定正确的字符集或编码格式。可以尝试以下方法解决：
在导出表数据时，使用正确的字符集参数。例如，在使用expdp导出数据时，可以使用参数：CONTENT=DATA_ONLY CHARSET=UTF8。
在导出表数据时，确认目标数据库中的字符集和导出时的字符集一致。可以在导出前先查询目标数据库的字符集，然后使用相同的字符集进行导出。
使用第三方工具进行导出，如使用SQL Developer或Toad等工具，它们通常会自动处理字符集的转换，避免乱码问题。
如果已经导出的数据出现乱码，可以尝试将导出文件使用文本编辑器打开，并手动修改字符集或编码格式，然后重新导入到目标数据库中。
总之，要解决plsql导出表数据乱码问题，需要确保导出时使用正确的字符集和编码格式，并保持源数据库和目标数据库字符集的一致性。如果出现乱码问题，可以尝试使用第三方工具或手动修改导出文件的字符集来解决。