在Debian 11中添加桌面快捷图标的步骤如下：
打开"活动"视图，点击右上角的"设置"图标，打开系统设置。
在系统设置中，找到并点击"外观"选项。
在外观设置中，点击左侧的"行为"选项。
在行为设置中，找到并点击"启动器"选项。
在启动器设置中，点击"添加应用"按钮。
弹出的应用列表中，选择你想要添加快捷图标的应用程序。
选择应用程序后，点击"添加"按钮。
添加成功后，你可以在桌面上看到新的应用程序快捷图标。
如果你想要添加文件夹或者其他类型的快捷图标，可以按照上述步骤选择"其他"选项，并选择相应的文件或文件夹。
另外，如果你想要自定义快捷图标的名称或图标，可以右键点击快捷图标，选择"属性"选项，在属性设置中进行相应的修改。