要查看Ubuntu操作系统中的内核版本，可以使用以下几种方法：
1、使用命令行：打开终端，输入以下命令：
```bash
uname -r
```
该命令会显示当前系统的内核版本号。
2、使用系统监视器：打开系统监视器（System Monitor），在系统标签下可以查看到系统的内核版本号。
3、使用系统信息工具：打开系统设置，点击“关于本机”或者“系统信息”选项，可以查看到系统的内核版本号。
通过以上方法，你可以轻松地查看Ubuntu操作系统的内核版本。