评估一个 PHP 函数的性能通常可以通过以下几个步骤来进行：
使用内置的性能分析工具：PHP 提供了一些内置的性能分析工具，比如 Xdebug 和 Zend Performance Suite。这些工具可以帮助你分析代码的执行时间、内存使用情况等关键性能指标。
使用基准测试工具：可以使用一些基准测试工具来比较不同实现方式的性能差异。比如 PHPUnit 中的 Benchmark 类可以帮助你测试函数的执行时间。
使用专业的性能分析工具：除了 PHP 自带的工具，还可以使用一些专业的性能分析工具，比如 Blackfire、XHProf 等。这些工具能够提供更详细的性能分析报告，帮助你找出代码中的性能瓶颈。
优化代码：根据性能分析结果，对代码进行优化是提高性能的关键。可以尝试使用更高效的算法、减少循环次数、避免不必要的函数调用等方式来优化代码。
总的来说，评估 PHP 的 count() 函数的性能可以通过使用性能分析工具，进行基准测试，以及优化代码来实现。同时，了解函数的底层实现原理也可以帮助你更好地评估其性能。