要在nginx中部署Vue项目，可以按照以下步骤进行操作：
1. 首先，确保已经安装了nginx服务器。如果没有安装，可以使用以下命令进行安装：
```
sudo apt-get update
sudo apt-get install nginx
```
2. 在nginx的配置文件中创建一个新的server块，用于处理Vue项目的请求。可以使用以下命令打开默认的nginx配置文件：
```
sudo nano /etc/nginx/sites-available/default
```
3. 在server块中添加以下配置，用于处理Vue项目的请求：
```
server {
listen 80;
server_name your_domain.com; // 将your_domain.com替换为你的域名或IP地址
location / {
root /path/to/your/vue/project/dist; // 将/path/to/your/vue/project/dist替换为你的Vue项目的dist目录的路径
index index.html;
try_files $uri $uri/ /index.html;
}
}
```
4. 保存并关闭文件。
5. 使用以下命令重启nginx服务器，使配置生效：
```
sudo service nginx restart
```
6. 现在，你可以通过在浏览器中输入你的域名或IP地址来访问部署在nginx中的Vue项目了。
请注意，上述步骤假设你的Vue项目已经使用`npm run build`命令进行了打包，生成了dist目录。如果你的Vue项目还没有打包，需要先使用该命令进行打包。另外，如果你的Vue项目使用了路由功能，需要在nginx的配置文件中添加相应的路由规则。