要设置Ajax请求头，可以使用setRequestHeader()方法来设置。具体的语法如下：
xhr.setRequestHeader(header, value);
其中，xhr是一个XMLHttpRequest对象，header是要设置的请求头的名称，value是要设置的请求头的值。
例如，要设置一个名为Content-Type，值为application/json的请求头，可以这样写：
xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'application/json');
需要注意的是，调用setRequestHeader()方法必须在open()方法之后send()方法之前执行。