Redis 备份数据恢复方法主要包括以下几种：
使用 SAVE 或 BGSAVE 命令备份数据
SAVE 命令会阻塞 Redis 服务器直到备份完成。BGSAVE 命令会在后台异步地执行备份操作，不会阻塞服务器。执行这些命令后，Redis 会在数据目录下生成一个 RDB 文件，这是 Redis 的快照文件。
使用 SAVE 或 BGSAVE 命令的输出重定向
你可以将 SAVE 或 BGSAVE 命令的输出重定向到一个文件中，而不是让它在后台异步执行。例如：
redis-cli SAVE > backup.rdb
或者使用 BGSAVE 命令：
redis-cli BGSAVE > backup.rdb
这将在当前目录下生成一个名为 backup.rdb 的 RDB 文件。
使用 redis-dump 工具
redis-dump 是一个用于导出和导入 Redis 数据的命令行工具。你可以使用它来备份和恢复 Redis 数据。首先，你需要安装 redis-dump：
gem install redis-dump
然后，你可以使用以下命令备份数据：
redis-dump -u redis://user:password@host:port > backup.rdb
要恢复数据，你可以使用以下命令：
redis-load -u redis://user:password@host:port < backup.rdb
使用 redis-cli 的 --rdb 选项
你可以使用 redis-cli 的 --rdb 选项将 RDB 文件导入到 Redis 服务器中。例如：
redis-cli --rdb /path/to/backup.rdb
这将从指定的 RDB 文件中加载数据到当前连接的 Redis 服务器。
使用 redis-sync 工具
redis-sync 是一个用于同步 Redis 数据的工具。你可以使用它来备份和恢复 Redis 数据。首先，你需要安装 redis-sync：
go get github.com/bsm/redis-sync
然后，你可以使用以下命令备份数据：
redis-sync backup source_host:port destination_host:port
要恢复数据，你可以使用以下命令：
redis-sync restore source_host:port destination_host:port
请注意，在恢复数据之前，确保目标 Redis 服务器已经停止运行，以避免数据覆盖。恢复完成后，你可以重新启动 Redis 服务器。