Redis的数据备份与恢复方法有以下几种：
RDB持久化：RDB持久化是Redis默认的持久化方式，通过定时将数据快照存储到磁盘上来实现数据备份。可以通过配置文件设置保存快照的频率和文件名。
AOF持久化：AOF持久化是将Redis的操作命令追加到一个日志文件中，恢复时重新执行这些命令来还原数据。AOF持久化相对于RDB持久化而言，数据更加安全，但会占用更多的磁盘空间。
复制(replication)：Redis支持主从复制，可以通过将主节点的数据复制到从节点来实现数据备份。当主节点出现故障时，可以将从节点提升为主节点来恢复数据。
快照备份：除了RDB持久化外，还可以使用Redis自带的命令BGSAVE手动创建数据快照备份。
Redis Cluster备份：在Redis Cluster中，可以通过创建备份节点或者定期将数据同步到其他节点来实现数据备份。
第三方工具：还可以使用第三方工具如Redis备份工具或者开源工具如Redis-dump等来实现数据备份与恢复。