MyBatis和JdbcTemplate是两种不同的持久化框架，它们在SQL映射方面有以下几点差异：
SQL映射方式：在MyBatis中，SQL语句是以XML或注解的方式进行映射的，开发者需要在XML文件或Java注解中配置SQL语句和参数映射关系；而在JdbcTemplate中，SQL语句是直接在代码中拼接的，开发者需要手动拼接SQL语句和参数。
参数映射：在MyBatis中，参数映射是通过#{param}或${param}等方式进行的，在SQL语句中使用占位符来表示参数；而在JdbcTemplate中，参数映射是通过?占位符来表示的，参数通过数组的方式传入。
结果映射：在MyBatis中，查询结果可以通过映射配置文件或注解来将数据库查询结果映射成Java对象；而在JdbcTemplate中，需要手动将查询结果转换为Java对象。
动态SQL：MyBatis支持动态SQL，可以根据条件动态拼接SQL语句，从而减少重复代码；而JdbcTemplate需要手动编写条件判断语句来拼接SQL语句。
总的来说，MyBatis相对于JdbcTemplate更加灵活和方便，具有更好的可维护性和可扩展性，但同时也会增加配置文件的复杂度。而JdbcTemplate则更加简单直观，适用于简单的SQL操作。选择使用哪种框架取决于项目的需求和开发团队的技术水平。