在MySQL中，可以使用SET关键字来给变量赋值。语法如下：
SET @变量名 = 值;
例如，要给一个变量num赋值为10，可以使用以下语句：
SET @num = 10;
然后可以使用SELECT语句来查看变量的值：
SELECT @num;
注意：在MySQL中，变量名以@开头。