在实际项目中，C++的atof函数通常用于将字符串转换为浮点数。这在处理用户输入的数据或从文件中读取数据时非常有用。例如，在金融领域的软件中，可能会需要将用户输入的数字字符串转换为浮点数进行计算。
另外，atof函数也可以在数据处理中使用，比如在图像处理软件中可能需要将字符串表示的颜色数值转换为浮点数进行运算。在科学计算领域，也经常需要将字符串表示的数据转换为浮点数进行分析和计算。
总的来说，C++的atof函数在实际项目中可以广泛应用于需要将字符串转换为浮点数的场景，帮助程序员更方便地处理数据和进行计算。