在CentOS中，可以使用以下方法来隔离环境变量：
使用env命令：
通过env命令，你可以在当前shell环境中设置环境变量。这些环境变量仅在当前shell会话中有效，当你退出shell时，它们将被清除。例如：
env VAR_NAME=value command
这将在执行command之前设置名为VAR_NAME的环境变量。
使用export命令：
通过export命令，你可以在当前shell环境中设置环境变量。这些环境变量将在当前shell及其子进程中生效。例如：
export VAR_NAME=value
这将设置名为VAR_NAME的环境变量，并使其在当前shell及其子进程中可用。
使用.bashrc或.bash_profile文件：
你可以在用户的.bashrc（针对交互式shell）或.bash_profile（针对登录shell）文件中设置环境变量。这些环境变量将在用户登录时设置，并在每次打开新的终端窗口时生效。例如：
echo 'export VAR_NAME=value' >> ~/.bashrc
source ~/.bashrc
这将设置名为VAR_NAME的环境变量，并使其在用户的每次登录时生效。
使用Docker容器：
Docker容器提供了一个隔离的环境，你可以在其中运行应用程序，而不会影响宿主系统。你可以为每个应用程序创建一个Docker容器，并在其中设置特定的环境变量。例如，创建一个名为my_container的Docker容器，并在其中设置名为VAR_NAME的环境变量：
docker run -it --name my_container -e VAR_NAME=value my_image
这将在my_container中设置名为VAR_NAME的环境变量。
通过以上方法，你可以在CentOS中隔离环境变量，以便在不同的场景中使用不同的环境变量设置。