ES（Elasticsearch）是一个基于Lucene的搜索和分析引擎，它提供了强大的全文搜索、结构化搜索、分析等功能。在ES中，你可以使用SQL语句（实际上是使用DSL，Domain Specific Language，特定领域语言）来进行查询，这种查询方式被称为“Elasticsearch Query DSL”。
关于实时查询，ES本身是设计为可以处理实时数据并支持实时搜索的。当你向ES索引新数据时，这些数据几乎是立即可以被搜索到的，不需要等待额外的同步或处理时间。
然而，需要注意的是，虽然ES支持实时查询，但查询性能和结果的相关性可能会受到多种因素的影响，如数据量、索引设置、查询复杂性等。因此，在实际应用中，你可能需要根据具体需求和场景来优化你的查询策略和ES配置。
总的来说，ES的SQL语句（或更准确地说，Elasticsearch Query DSL）可以用于实时查询，并且ES本身也支持实时数据处理和搜索。但在实际使用时，还需要考虑各种因素来确保查询的性能和准确性。