Java文件的乱码问题可能由于编码格式不匹配引起的。下面是一些解决乱码问题的常见方法：
1. 确定文件编码格式：首先需要确定文件的编码格式是什么，常见的编码格式包括UTF-8、GBK、ISO-8859-1等。可以通过查看文件的属性或使用文本编辑器查看编码格式。
2. 设置正确的编码格式：在读取文件时，使用正确的编码格式进行解码。例如，使用UTF-8编码格式读取UTF-8编码的文件：
```java
BufferedReader reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream("file.txt"), "UTF-8"));
```
3. 转换编码格式：如果文件的编码格式与程序期望的编码格式不匹配，可以使用Java提供的转换工具类进行编码格式转换。例如，将GBK编码的文件转换为UTF-8编码：
```java
BufferedReader reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream("file.txt"), "GBK"));
BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("output.txt"), "UTF-8"));
String line;
while ((line = reader.readLine()) != null) {
writer.write(line);
writer.newLine();
}
reader.close();
writer.close();
```
4. 使用正确的编码格式保存文件：在将数据写入文件时，使用正确的编码格式进行编码，以确保文件能够正确地被读取。例如，使用UTF-8编码保存文件：
```java
BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("file.txt"), "UTF-8"));
writer.write("这是一段中文文本");
writer.close();
```
通过以上方法，可以解决Java文件录入乱码的问题。根据具体情况选择适当的方法，并确保编码格式一致。