在C语言中，scanf函数用于从标准输入（通常是键盘）读取数据，并根据指定的格式将读取的数据存储到变量中。scanf函数可以处理不同类型的数据，包括字符。
当使用scanf函数读取字符时，它实际上是在读取一个字符串，直到遇到空白字符（如空格、制表符或换行符）为止。如果只想读取一个字符，可以使用%c格式说明符。但是，需要注意的是，%c会读取任何空白字符，而不仅仅是换行符。如果只想读取一个换行符，可以使用%*c（这实际上会读取任何空白字符，但不会将其存储到变量中）或getchar()函数。
关于字符转换，scanf函数本身并不直接支持将读取的字符转换为其他类型。但是，你可以在读取字符后使用C语言中的类型转换运算符（如(int)、(char)等）将其转换为所需类型。例如，你可以使用(int)将字符转换为整数，或者使用(char)将整数转换为字符。
需要注意的是，在进行类型转换时，应确保转换后的值在目标类型的有效范围内，以避免数据丢失或溢出。
总之，scanf函数可以读取字符，但本身并不直接支持字符转换。如果需要进行字符转换，可以在读取字符后使用类型转换运算符。