Ubuntu Apache日志主要有访问日志和错误日志，具体记录信息如下：
- 访问日志（access.log）：记录客户端IP地址、请求时间、HTTP方法、请求的URL、HTTP状态码、传输字节数、用户代理字符串、引荐页面等信息，用于分析用户访问行为、服务器性能等。
- 错误日志（error.log）：记录服务器运行时的错误信息，包括错误级别（如emerg、alert、crit、error、warn、notice、info、debug）、错误发生时间、客户端IP地址、具体的错误描述等，可帮助管理员排查服务器故障、配置错误等问题。