在Oracle中，可以使用DECLARE语句来声明变量，并使用:=来给变量赋值。下面是一个示例：
DECLARE
var_name datatype;
BEGIN
var_name := value;
END;
其中，var_name是变量名，datatype是变量的数据类型，value是要赋予变量的值。
以下是一个具体的示例，声明一个整数变量num并赋值为10：
DECLARE
num INTEGER;
BEGIN
num := 10;
DBMS_OUTPUT.PUT_LINE('The value of num is: ' || num);
END;
在上述示例中，DBMS_OUTPUT.PUT_LINE用于在控制台输出变量的值。