在nohup命令中指定运行环境变量的方法是在命令前设置环境变量，然后使用nohup运行你的程序。这里有一个例子：
假设你有一个名为MY_ENV_VAR的环境变量，你想在运行my_script.sh时使用它。你可以这样做：
MY_ENV_VAR=value nohup ./my_script.sh &
在这个例子中，我们首先设置了环境变量MY_ENV_VAR，然后使用nohup运行my_script.sh。&符号将命令放入后台运行，这样即使你关闭终端，命令也会继续运行。
如果你有多个环境变量需要设置，可以用空格分隔它们：
ENV_VAR1=value1 ENV_VAR2=value2 nohup ./my_script.sh &
请注意，这种方法设置的环境变量仅在当前shell会话中有效。如果你想永久地设置环境变量，可以将它们添加到你的shell配置文件（如~/.bashrc或~/.bash_profile）中。