在Java中，可以通过访问修饰符来隐藏成员变量。成员变量的访问修饰符有四种：public、protected、default和private。它们分别表示公开、受保护、默认和私有。
如果将成员变量声明为public，那么它可以被任何类中的任何方法访问。
如果将成员变量声明为protected，那么它可以被同一包中的其他类访问，同时也可以被不同包中的子类访问。
如果将成员变量声明为default（即没有显式指定访问修饰符），那么它可以被同一包中的其他类访问，但不能被不同包中的类或子类访问。
如果将成员变量声明为private，那么它只能被同一类中的其他方法访问，其他类无法直接访问。
通过合理选择访问修饰符，可以隐藏成员变量，从而控制它们的访问范围，提高代码的封装性和安全性。