DbHelper是一个通用的数据库操作帮助类，可以用于执行数据库操作命令，比如查询、插入、更新、删除等。它可以与任何数据库进行交互，但需要手动编写SQL语句。
Entity Framework是一个对象关系映射（ORM）框架，它可以将数据库中的表映射为实体类，从而可以直接操作实体类而不用写SQL语句。Entity Framework提供了更高级的抽象，使得数据库操作更加方便和简单。
相比之下，DbHelper需要手动编写SQL语句，使用起来更加灵活，但需要更多的代码量和更复杂的操作。而Entity Framework提供了更高级的抽象和便利性，可以更方便地进行数据库操作，但可能会牺牲一些灵活性。
总的来说，如果需要更高级的抽象和便利性，可以选择使用Entity Framework；如果需要更灵活的数据库操作，并且对数据库操作有更高的要求，可以选择使用DbHelper。