在MySQL中，text和longtext是两种用来存储文本数据的数据类型，它们之间的区别主要在于存储的数据长度和占用的空间大小。
text类型：text类型用来存储最大长度为65,535个字符的文本数据。text类型在存储数据时会占用1字节的长度前缀来表示数据的实际长度，再加上实际的数据内容。text类型适合存储较短的文本数据，如文章摘要、评论等。
longtext类型：longtext类型用来存储最大长度为4GB的文本数据。longtext类型在存储数据时也会占用1字节的长度前缀来表示数据的实际长度，再加上实际的数据内容。longtext类型适合存储较长的文本数据，如文章内容、长篇小说等。
总的来说，text类型适合存储较短的文本数据，而longtext类型适合存储较长的文本数据。根据实际需求和数据长度来选择合适的数据类型进行存储。