在处理大数据量时，使用PHP的json_encode函数可能会导致性能问题，因为它需要将数据转换为JSON格式并将其编码为字符串。这可能会导致内存消耗过多，特别是当处理大型数据集时。如果您需要处理大数据量，建议使用其他更高效的方式来处理数据，例如使用流式处理或分批处理数据。您可以尝试使用JSON Streaming或其他方式来处理大数据量，以避免性能问题。