要更新多个字段的值，可以使用UPDATE语句，并在SET子句中指定要更新的字段及其对应的值。例如：
UPDATE 表名 SET 字段1 = 值1, 字段2 = 值2, 字段3 = 值3 WHERE 条件;
在上面的语句中，将表中字段1、字段2和字段3的值分别更新为值1、值2和值3。同时，可以通过WHERE子句指定更新的条件，以确保只更新符合条件的记录。