在Debian上选择Kafka版本时，可参考以下建议：
- 最新稳定版（推荐）：如3.x系列，提供新特性和性能优化，但需注意大版本间命令参数和API可能变化较大，需提前测试兼容性。
- 2.x版本：适用于需与旧系统或特定Scala版本兼容的场景，稳定性较好，但可能缺乏最新功能。
- 长期支持（LTS）版本：如2.8.x系列，适合生产环境长期部署，稳定性强，社区支持完善。
- 兼容性验证：需确保版本与Debian系统、JDK版本及项目依赖库（如Spring Kafka）兼容，可通过官方文档或社区论坛查询具体适配情况。
- 测试与升级：更换版本前需在测试环境验证消息传递、配置兼容性，生产环境建议分阶段升级并做好数据同步。