在大数据场景下，MyBatis Demo 可以表现出较好的性能和稳定性。由于 MyBatis 是一个轻量级的持久层框架，它的底层实现是基于 JDBC 的，可以很好地支持大数据量的查询和操作。
MyBatis 提供了灵活的 SQL 映射方式，可以根据需要定制复杂的 SQL 查询，从而优化查询性能。同时，MyBatis 还提供了缓存机制，可以缓存查询结果，减少数据库的访问次数，提升查询效率。
此外，MyBatis 支持多种数据库，可以很好地适应大数据场景下使用不同数据库的需求。同时，MyBatis 的配置简单，易于使用和部署，能够快速地实现大数据场景下的数据访问需求。
总的来说，在大数据场景下，MyBatis Demo 可以很好地处理大数据量的查询和操作，具有较高的性能和稳定性，是一个值得推荐的持久层框架。