要彻底退出Redis，可以使用以下方法之一：
通过命令行执行redis-cli shutdown命令，这会发送一个关闭信号给Redis服务器，然后服务器会执行关闭操作并退出。
如果Redis是以守护进程的方式运行，可以通过执行redis-cli shutdown save命令来关闭Redis之前先保存数据到磁盘。这样可以保证数据的持久化。
另一种方法是通过发送kill命令给Redis进程来强制终止。首先可以使用ps -ef | grep redis-server命令找到Redis进程ID，然后使用kill <PID>命令来终止该进程。这种方法不会触发数据保存操作，所以可能会导致数据丢失。
无论使用哪种方法，都应该确保在终止Redis之前先备份重要的数据，以避免数据丢失。