在选择CentOS上安装的Redis版本时，可以参考以下几点建议：
稳定性：选择最新的稳定版本，因为新版本通常包含性能改进和bug修复。例如，Redis 6.2.x系列是当前较为稳定的版本。
兼容性：确保所选版本与你的操作系统和其他依赖库兼容。例如，Redis 5.0.x系列在CentOS 7上可以成功编译、安装和运行。
性能：新版本通常包含性能优化。例如，Redis 7.0引入了新的特性和性能改进。
安全性：选择带有最新安全补丁的版本。例如，Redis 7.0版已针对CVE-2023-36824和CVE-2022-24834漏洞进行了修复。
功能需求：根据应用需求选择合适的功能集。例如，Redis 6.0引入了SSL、新的RESP3协议、ACL等新特性。
社区支持：选择有活跃社区支持的版本，以便在遇到问题时能够获得帮助。
综上所述，对于CentOS用户来说，推荐使用Redis的最新稳定版本，如Redis 7.x系列，以确保稳定性、兼容性、性能和安全性。同时，应密切关注Redis的官方更新和补丁发布，及时升级以获得最新的功能和安全修复。