在Java中监听数据库表变化通常需要使用数据库触发器或者轮询查询的方式。
使用数据库触发器：在数据库中创建一个触发器，当表中的数据发生变化时触发相应的事件。可以通过在Java程序中监听这些触发器事件来实现对数据库表变化的监听。
轮询查询：定时查询数据库表的数据，比较当前结果集和上一次查询结果的差异，从而判断表中数据是否发生变化。可以使用定时任务库如Quartz来实现定时查询数据库。
另外，一些数据库产品也提供了类似MySQL的binlog功能，可以实时监听数据库的变化。通过监听binlog可以获取到数据库表的操作日志，从而实现对数据库表变化的监听。