to_char函数是PostgreSQL中用于将日期、时间和数字转换为字符串的函数。与其他函数的比较如下：
to_char vs to_date: to_char用于将日期和时间转换为字符串，而to_date用于将字符串转换为日期。它们实现了相反的功能。
to_char vs to_timestamp: to_char用于将日期和时间转换为字符串，而to_timestamp用于将字符串转换为时间戳类型。
to_char vs date_part: to_char用于将日期和时间转换为字符串，而date_part用于提取日期或时间的特定部分，如年、月、日、小时等。
to_char vs cast: to_char用于将日期、时间和数字转换为字符串，而cast用于将一个值转换为另一种数据类型，如将字符串转换为整数或将整数转换为浮点数。
总的来说，to_char函数在将日期、时间和数字转换为字符串时非常有用，可以根据需要格式化输出。其他函数如to_date、to_timestamp、date_part和cast则用于不同的数据转换和操作需求。